荞面加红薯淀粉蒸饺做法

荞面100克，中筋面粉200克，红薯淀粉50克，加适当的盐或者糖用热水和面，揉面团至光滑。盖上醒发的时候调饺子馅。待饺子馅调好面也醒好，揉面戳圆切成小锲子也就可以包饺子。

包好以后放蒸笼上再醒一会开大火蒸熟（大概15分钟）关火在等两分钟开盖即食就妥了。