食材清单
五花肉 1斤半 、 生抽 15勺 、 黄酒 300g 、 冰糖 65g 、 姜片 适量 、 葱 适量
烹饪步骤
步骤1/16
五花肉洗净沥干
步骤2/16
肉用棉线扎紧
步骤3/16
姜切片，葱切段
步骤4/16
锅底刷一层油
步骤5/16
垫一层生姜，再放一层小香葱
步骤6/16
肉皮朝下一块块码紧
步骤7/16
加生抽
步骤8/16
加黄酒，基本没过肉
步骤9/16
肉上放冰糖，大火煮开，转小火煮1个小时
步骤10/16
把肉翻个身，肉皮朝上，再煮半个小时，喜欢吃硬香的就稍微少点时间
