霉干菜要泡发多少时间

回答如下：霉干菜泡发的时间因品种和制作工艺不同而有所差别。一般来说，用温水泡发2-3小时，或用冷水泡发6-8小时，直到霉干菜变软、松散即可。需要注意的是，泡发过程中要多次换水，以去除霉味和杂质。