炒红根菠菜做法

主料:1、菠菜一把2、鸡蛋三个

辅料: 蒜苗少许

调料:1、食用油适量2、盐少许

菠菜炒鸡蛋的做法步骤:

1.菠菜去根，洗净。

2.开水淖一下，捞出。

3.过凉水捞出，切段，挤出多余的水分。

4.鸡蛋放少许盐打散。

5.蒜苗去根洗净切段。

6.锅中放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣块，再倒入蒜苗和菠菜翻炒几下，加盐调味即可。