1、鸡蛋是人经常吃的蛋类，尤其是孩子要每天吃1枚鸡蛋来补充身体所需要的营养。
2、鸡蛋的做饭有是整个煮，有的是打开煮或炒。打开鸡蛋是有技巧的。用手拿一枚鸡蛋轻轻的在小碗的边缘磕一下。
3、鸡蛋磕出一道缝后，用大拇指在磕的鸡蛋缝中翘开后食指配合打开。
4、手拿鸡蛋姿势是，用大拇指和食指捏着一枚鸡蛋后，在小瓷碗的边缘轻轻的一扣，就扣出一缝隙了。
5、大拇指和食指在配合将鸡蛋打开，鸡蛋的蛋黄和蛋清就流入小瓷碗中。
6、在用手磕鸡蛋的时候要在瓷碗边缘上磕，不要使劲的磕，要轻轻的磕后在用大拇指来磕出的鸡蛋缝隙中翘开鸡蛋壳，再用食指配合，鸡蛋黄和鸡蛋清就流入小瓷碗中。
