主料 地皮菌300g 辅料 瘦肉50g、小米椒8g、葱1g、盐2g、胡椒粉1g 步骤 1.地皮菌拣去杂物,洗净泥沙,用清水浸泡待用。 2.猪瘦肉切成肉末。 3.小米辣顶刀切碎。 4.锅内大火热油,倒入肉末和小米辣碎。 5.炒至肉末断生时倒入地皮菌,加盐继续翻炒均匀。 6.加骨汤至淹没所有食材,大火煮开转中火收汁。 7.汤汁收到一半时放胡椒粉,撒葱花炒匀出锅。
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主料 地皮菌300g 辅料 瘦肉50g、小米椒8g、葱1g、盐2g、胡椒粉1g 步骤 1.地皮菌拣去杂物,洗净泥沙,用清水浸泡待用。 2.猪瘦肉切成肉末。 3.小米辣顶刀切碎。 4.锅内大火热油,倒入肉末和小米辣碎。 5.炒至肉末断生时倒入地皮菌,加盐继续翻炒均匀。 6.加骨汤至淹没所有食材,大火煮开转中火收汁。 7.汤汁收到一半时放胡椒粉,撒葱花炒匀出锅。