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大肉丸子怎么做好吃 大肉丸子的家常做法

大肉丸子怎么做好吃 大肉丸子的家常做法

更新时间:2023-09-17 12:00:55

大肉丸子怎么做好吃 大肉丸子的家常做法

食材清单

鸡胸肉 500g 、 葱 适量 、 姜 适量 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 适量 、 木耳 适量

烹饪步骤

1/11

首先准备鸡胸肉500g切成小块。

2/11

葱姜切碎加水,泡葱姜水。

3/11

木耳切碎

4/11

用料理机将鸡肉打成肉泥。

5/11

加入一个鸡蛋,加入切好的木耳碎。

6/11

加入蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,放适量干淀粉,顺时针方向使劲搅拌,让肉馅上劲。

7/11

多次放入葱姜水,充分搅拌,用手摔打肉糜,这样做出的肉丸,Q弹有口感。

8/11

锅中烧水,温水下锅,用虎口捏肉丸下到锅里。

9/11

全部下锅里后,再开火煮到肉丸全部浮起来。

10/11

准备冷水,把肉丸放到冷水里养一会。

最后一步

最后肉丸子捞出沥干水分,放凉后的丸子可以分装到保鲜袋中,放冰箱冷冻保存。

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