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鸡肾的做法

鸡肾的做法

更新时间:2023-09-15 15:41:30

鸡肾的做法

材料

主料:鸡腰子150克,菠萝150克,辅料:青椒20克,红尖椒10克,调料:白皮大蒜5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克

做法

1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。

2.锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。

3.菠萝冲净滴干,切块。

4.青、红椒洗净、去籽切块。

5.大蒜去皮洗净,拍碎待用。

6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。

7.将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。

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