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红烧羊排骨的做法最正宗的做法

红烧羊排骨的做法最正宗的做法

更新时间:2023-06-27 05:22:53

红烧羊排骨的做法最正宗的做法

1.

准备新鲜羊排700克,清洗干净,剁成小块备用。

2.

准备葱结2克,姜片2克,干辣椒1克,桂皮1克,香叶1克,草果1克,冰糖2克备用。

3.

准备花椒2克。

4.

准备豆瓣酱5克

5.

起锅烧水,倒入羊排,加入白酒2克,花椒1克,八角1克,焯水5分钟。

6.

捞起洗净,沥干水份。

7.

起锅烧油,放入葱结、姜片、干辣椒,八角、桂皮、香叶、草果爆香,倒入花椒,放入豆瓣酱炒出红油。

8.

放入焯好水的羊排,加食盐2克,鸡粉2克,料酒15克,翻炒均匀,放入冰糖翻炒均匀,加入清水1L,大火烧开,小火焖煮1.5小时即可。

9.

成品图

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