肉末蚕豆的家常做法

材料

主料：蚕豆350g、肉末100g；

辅料：油适量、盐适量、野葱适量

肉末蚕豆

1

准备材料。

2

肉末放盐，芡粉，料酒拌匀，野葱切碎。

3

适量油，放肉末炒熟盛出。

4

留底油，放蚕豆。

5

翻匀后盖上用小火焖，中途翻炒。

6

熟时放适量盐炒匀。

7

放肉末炒匀。

8

出锅时放葱碎。

小贴士

不放水，用小火焖熟，会比较香。野葱更能提味。可以放点剁椒，颜色好看，还增加口感。