青椒炒芋头丝家常做法

主料

芋头150克

鸡蛋2个

柿子椒1个

辅料

盐2克 油15克

做法

1.青椒和芋头切丝，蛋打成蛋液。

2.烧油放进香芋丝炒片刻后再放进青椒丝。

3.放盐，炒熟。

4.倒进蛋液，等凝固炒匀即成。

5.装盘上桌。

烹饪技巧

香芋先炒断生或炒熟再放青椒丝。