曾曾苏叶饺子是热水下锅还是凉水下锅

冷水下锅，苏叶饺子是冷冻食品需要冷水下锅才能煮好

因为冷冻后的苏叶饺子需要经过解冻，而冷水下锅就是先让苏叶饺子解冻，待水开后能更快煮熟，而如果热水下锅的话，就会有饺子皮先熟，而内陷还没熟的问题。

在饺子刚下锅时不用盖锅盖，此时应该用筷子或者锅铲慢慢推动饺子，防止粘锅，待饺子煮1~2分钟后再盖锅盖，锅盖也不用完全盖紧，如果完全盖紧的话就要注意及时打开，防止饺子过于沸腾而溢出锅盖。