炖生牛肉的做法

主料5人份

牛肉2000克

辅料

鲜姜1块

八角2颗

白蔻4粒

桂皮2小块

香叶4片

花椒适量

盐适量

红烧酱油适量

步骤1

牛肉洗净

步骤2

切成2、3厘米的大块

步骤3

入凉水锅，煮开后撇去浮沫

步骤4

将香料准备好，种类和数量可以调整噢

步骤5

待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖

步骤6

待汤去掉一半时，可加入适量盐

步骤7

倒入红烧酱油，并翻拌均匀

步骤8

待汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅