食材
洋姜500克、甜面酱250克、盐150克、糖40克、白酒50克、生抽75克、花椒5克、八角5克
腌制洋姜的做法
1、洋姜洗净,放在通风处阴凉风干,表面略有些脱水
2、准备调料:将花椒,八角放入锅中,加水置火上熬煮,沸腾数分钟,熄火晾凉
3、将洋姜装入坛子,加入甜面酱,加入盐,倒入白糖,加入生抽,倒入白酒
4、最后将冷却的花椒八角水倒入坛子,让洋姜完全被酱汁淹没,加盖,密封腌制20天,揭盖取出洋姜,切片食用
食材
洋姜500克、甜面酱250克、盐150克、糖40克、白酒50克、生抽75克、花椒5克、八角5克
腌制洋姜的做法
1、洋姜洗净,放在通风处阴凉风干,表面略有些脱水
2、准备调料:将花椒,八角放入锅中,加水置火上熬煮,沸腾数分钟,熄火晾凉
3、将洋姜装入坛子,加入甜面酱,加入盐,倒入白糖,加入生抽,倒入白酒
4、最后将冷却的花椒八角水倒入坛子,让洋姜完全被酱汁淹没,加盖,密封腌制20天,揭盖取出洋姜,切片食用