材料：柴鸡蛋4个，韭菜1小把，西葫芦半个，虾皮少许，盐少许，香油少许，花生油少许
做法
1.锅内花生油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒熟自然放凉
2.韭菜切段，西葫芦擦丝挤干水分，淋入香油搅拌均匀
3.加入虾皮和1，盐搅拌均匀；
4.面加凉水和好（软一点）饧十五分钟，做成一个一个小剂子，用手压扁
5.用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮
6.放上调好的馅，像包包子一样捏上，在手上来回压扁
7.饼铛烧热后刷上一层花生油，放入做好的馅饼，盖好盖
8.待饼铛的灯灭后将馅饼翻至另一面，盖好盖
9.饼铛的灯再次灭后即可开吃了
