主料:猪肉500克
香菇200克
胡萝卜2根
辅料
调和油适量，食盐适量，元贞糖适量，干贝适量，姜汁适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，芝麻油适量，淀粉适量，花椒粉适量
步骤1
猪肉洗净剁成末,加入 酱油,料酒,香油,花椒粉,姜汁,鸡精，淀粉拌匀,腌制10分钟
步骤2
香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。
步骤3
将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。
步骤4
将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料。
步骤5
面团所有的原料混合,揉成光滑的面团，醒面半小时。
步骤6
面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状
步骤7
将面片卷成长条状。
步骤8
用刀切成大小均匀的剂子
步骤9
取一个剂子面团,擀成圆片
步骤10
包入肉馅,捏成包子状。
步骤11
包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。
步骤12
平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。
步骤13
翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干，水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了。
