煎饼用什么油好吃

花生油是最适合的，不过价格会比较高，燃点高的油适合做油炸食品，燃点低的油长时间烹制容易致癌。

烙饼的话肯定是用菜籽油啊，就是你用猪油的话，他都不可能烙的特别的好，就是用菜籽油的话，它的那个表面甚至还能有一种酥酥脆脆的感觉。