麦蒿可以和巴鱼一起包饺子吗

可以。

首先，得采嫩麦蒿，嫩得轻轻一捏就出汁液的那种，去根除杂，清洗干净。接下来，这一步最关键，要泡进冷水浸泡四个小时以上，去涩去苦提鲜，冰水浸泡效果更佳。然后，捞出来，沥水，再用开水快速焯一下，捞出，攒成一个个菜团子挤压水分。最后，剁碎，打上鸡蛋，撒上盐、味精、香油，掺上碎肉，搅拌均匀，就可以包水饺了。