牛肉用酱油腌制多久就可以晒了

酱油牛肉腌制3天左右，先将牛肉别除筋络油膜，按肉条纹切成长45厘米，厚l到5厘米，宽2到3厘米的肉条，将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制3到5天，

肉块大时间也要延长，并连续翻缸，什只盐汁渗入深层，出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，晾去水分。