用料
藕 一节
大蒜 4-5粒
生抽 适量
米醋 适量
盐 适量
小葱葱花 适量 也可不用
做法步骤
步骤 1
藕切薄片，放盆里用清水冲洗几遍直到水清澈。然后泡水盆里。
步骤 2
蒜拍碎切末。
步骤 3
锅里放油，小火。放蒜末。炒至蒜末略泛黄。把泡藕片的水扔掉，将藕片放锅里中大火翻炒。
步骤 4
藕片略透明时加入一勺盐，适量生抽，翻炒均匀。
步骤 5
觉得锅里干，可加入少许清水，热水凉水均可。继续翻炒至藕片透明并略有粘稠状。沿锅边加入一勺米醋。翻炒均匀出锅。
步骤 6
可撒上葱花增加菜的可视性。也可不放。可以吃了。
