清炒油菜花的家常做法

用料：油菜花半斤，色拉油适量

辅料：盐3克，糖2克，葱一段，姜一小块，蒜少许，干辣椒2个，

清炒油菜花的烹饪步骤

1.先将油菜花冲洗几遍，再用盐水泡十分钟，然后再冲洗干净，控干水分备用

2.葱姜蒜切片，干辣椒用水冲一下，不但可以去除灰尘，还可以防止炸黑

3.锅中倒入适量油，5成热的时候，放入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味

4.倒入油菜花，大火翻炒，加入盐、白糖翻炒均匀，不要炒的时间太长了，如果菜出水了，口感和营养都会受影响，大概炒一分钟左右就可以出锅了