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西葫芦的8种最佳吃法

西葫芦的8种最佳吃法

更新时间:2023-09-17 18:49:32

西葫芦的8种最佳吃法

步骤/方式1

西葫芦炒腊肉

食材:西葫芦300克,腊肉100克,姜片、蒜末、葱段、红椒片各少许,

各适量:盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、蚝油、老抽

1 将洗净的西葫芦切成片。

2 再把洗好的腊肉切成片。

3 锅中注入清水。

4 水烧开时倒入腊肉,煮沸后捞出。

5 锅置旺火,注油烧热,倒入腊肉,翻炒至出油。

6 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。

7 锅中倒入西葫芦。

8 炒1分钟至熟。

9 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。

10 再加入蚝油、老抽炒匀。

11 加入少许水淀粉勾芡,淋入熟油炒匀。

12 盛入盘内即可。

步骤/方式2

西葫芦炒肉片

食材:200克西葫芦,100克五花肉

各少许:红椒片、姜片、蒜末、葱段、剁椒

各适量:盐、味精、鸡粉、蚝油、老抽、料酒、水淀粉

1 将洗净的西葫芦切片。

2 将洗好的五花肉切片。

3 将老抽、料酒、盐加入肉片里拌匀,腌渍3~5分钟。

4 锅置旺火,注油烧热,倒入肉片滑油。

5 当肉片断生时捞出。

6 锅留底油,加入红椒、蒜末、姜片、葱段爆香。

7 倒入肉片,加老抽、料酒炒匀。

8 将西葫芦倒入锅里,翻炒1分钟至熟。

9 加入剁椒炒匀,加入盐、味精、蚝油、鸡粉调味。

10 往锅里加入少许水淀粉勾芡。

11 翻炒均匀。

12 将做好的菜盛入盘内即可。

步骤/方式3

红椒炒西葫芦丝

食材:300克西葫芦,20克红椒

各适量:盐、鸡粉、水淀粉

1 西葫芦洗净,切丝。

2 红椒洗净切丝。

3 用植之元大豆油起锅。

4 倒入西葫芦。

5 再放入红椒丝。

6 将西葫芦和红椒丝翻炒至熟。

7 加盐、鸡粉调味,用少许水淀粉勾薄芡。

8 出锅装盘即可。

步骤/方式4

蒜蓉蒸西葫芦

食材:350克西葫芦,各30克蒜蓉、剁椒,3克鸡粉,2克生粉,食用油适量

1 洗净的西葫芦对半切开,切瓣,再斜刀切片。

2 将西葫芦盛入盘中。

3 将剁椒盛入碗中。

4 加入准备好的蒜蓉。

5 再加少许鸡粉、生粉、食用油拌匀。

6 用勺子拌匀。

7 将拌好的剁椒、蒜蓉,铺在西葫芦片上。

8 把西葫芦放入蒸锅。

9 加盖蒸5分钟至熟透。

10 将蒸好的西葫芦取出。

11 淋入适量热油即可。

步骤/方式5

西葫芦炒猪肚

食材:150克西葫芦,200克猪肚,3克香叶,6克八角,15克姜片,10克红椒,各少许蒜末、葱白,15克豆瓣酱,6克盐,4克鸡粉,8毫升生抽

各适量:料酒15毫升、水淀粉、食用油

1 锅中注入适量清水,大火烧开,放入姜片、香叶、八角。

2 放入洗净的猪肚,淋入少许料酒。

3 加入少许盐、鸡粉。

4 倒入生抽,拌煮匀。

5 盖上盖,用小火煮约30分钟至猪肚熟透。

6 关火,揭盖,取出煮好的猪肚装入盘中,凉凉。

7 洗净的西葫芦对半切开,用斜刀切成薄片,备用。

8 洗净的红椒去籽,切成小块。

9 把凉凉的猪肚切成片,备用。

10 用油起锅,倒入蒜末、葱白,大火爆香。

11 放入猪肚,翻炒匀。

12 淋入10毫升料酒,炒匀。

13 放入西葫芦、红椒,炒至断生。

14 注入少许清水,拌煮至沸。

15 加入盐、鸡粉。

16 再放入豆瓣酱,炒匀至入味。

17 用大火收汁,倒上适量水淀粉。

18 用锅铲翻炒均匀。

19 出锅盛入盘中即可。

步骤/方式6

平菇炒西葫芦

食材:250克西葫芦,100克平菇,15克红椒

各少许蒜末、葱白,3克盐,2克鸡粉

各适量水淀粉、食用油

1 将洗净的平菇切成小块,备用。

2 将洗净的西葫芦对半切开,切成条形。

3 再用斜刀改切成片,备用。

4 将洗净的红椒切开,去除籽,切成小块,备用。

5 用油起锅,倒入蒜末、葱白,大火爆炒香。

6 倒入红椒和西葫芦,翻炒均匀。

7 倒入平菇,注入少许清水,翻炒均匀。

8 转中火,加入盐、鸡粉,炒匀调味。

9 再注入少许清水,煮约1分钟,至食材熟透。

10 大火收干汁水,倒入少许水淀粉。

11 炒匀勾芡汁。

12 出锅盛入盘中即可。

步骤/方式7

凉拌西葫芦

食材:200克西葫芦,15克红椒,各少许蒜末、葱花,3克盐

各适量鸡粉少许、白糖、芝麻油、食用油

1 洗净的西葫芦切成长条,再切成片,装入盘中备用。

2 洗净的红椒对半切开,去籽,再切成小块,装入盘中备用。

3 锅中倒入适量清水,用大火烧开,加少许食用油、盐,倒入西葫芦,煮约2分钟。

4 加入红椒块,再煮约半分钟。

5 把西葫芦、红椒块捞出。

6 取一个大碗,把西葫芦、红椒倒入碗中。

7 加入蒜末、葱花。

8 放入盐、鸡粉、白糖、芝麻油。

9 用筷子拌匀调味。

10 盛出装盘即可。

步骤/方式8

西葫芦炒虾仁

食材:200克西葫芦,50克虾仁,15克红椒

各少许姜片、蒜末、葱白

各适量盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

1 把洗净的西葫芦对半切开,切成长条,再用斜刀改切成片。

2 把洗净的红椒切开,去除籽,改切成小块。

3 把洗净的虾仁由背部划开,挑去虾线。

4 把虾仁放入碗中,加入少许盐、鸡粉、水淀粉,拌匀入味。

5 再注入少许食用油,腌渍约5分钟。

6 锅中倒入适量清水,大火烧开,倒入少许食用油,再撒上少许盐。

7 放入切好的西葫芦,拌匀,煮约1分钟至食材断生。

8 捞出煮好的西葫芦,沥干水分,待用。

9 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱白、红椒,翻炒匀。

10 倒上腌好的虾仁,翻炒至虾仁稍稍弯曲。

11 淋入少许料酒,提一下味。

12 放入焯煮好的西葫芦,炒匀、炒香。

13 转小火,加入鸡粉、盐调味,翻炒至入味。

14 倒入少许水淀粉。

15 炒匀勾芡汁。

16 出锅,盛入盘中即可。

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