烧汁豆腐的汁怎么做

食材

豆腐300克，胡萝卜15克，干辣椒3颗，生姜5克，大蒜3瓣，鲜辣椒2颗

具体步骤

1选择新鲜的豆腐，用清水冲一下切成合适的小块备用。

2把辣椒、生姜、蒜瓣、胡萝卜全部洗净切好，然后锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入干辣椒和生姜末炸出香味。

3依次放入豆腐块、青辣椒、胡萝卜片，用铲子翻炒两下。

4加入适量食盐、五香粉、锅内见干时加入适量清水。

5大火将豆腐炖熟，放上适量鸡精翻炒均匀即可关火。

6把做好的胡萝卜豆腐盛入盘内即可食用