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滕州胡辣汤的正宗做法

滕州胡辣汤的正宗做法

更新时间:2023-06-28 14:47:19

滕州胡辣汤的正宗做法

原料:

胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克,粉芡。

调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油各适量。

步骤

1.在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火烧开;

2.待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成;

3.起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋

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