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川乡小妹儿酸豆角做法

川乡小妹儿酸豆角做法

更新时间:2023-07-15 15:57:24

川乡小妹儿酸豆角做法

用料:豇豆500g,八角适量,桂皮

适量,花椒适量,朝天椒适量,生姜适量,二锅头10g,盐50g

做法:

1.豇豆1斤,清洗干净,扎成小把,放阴凉处凉干

2.1000g水,盐50g,桂皮,八角,朝天椒,花椒,生姜,烧开,凉到常温

3.把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里

4.凉水倒进泡莱坛,加10g二锅头,坛口压上石头,盖上盖子用凉开水封住坛口,等一个星期就可以了。

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