川乡小妹儿酸豆角做法

用料：豇豆500g，八角适量，桂皮

适量，花椒适量，朝天椒适量，生姜适量，二锅头10g，盐50g

做法：

1.豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干

2.1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温

3.把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里

4.凉水倒进泡莱坛，加10g二锅头，坛口压上石头，盖上盖子用凉开水封住坛口，等一个星期就可以了。