自热火锅加热的原理是碳酸钙遇水发生化学反应,释放热量来加热食物;加热的食物便于使用;但是由于自热火锅实物里面的油,冷却后会凝固,食物会锁死在油内,所以冷了的食物最好不要吃,不然更容易拉肚子;俗话说得好:凉水,冷饭不要吃,吃饭要赶上热乎的!