⒈木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
⒉[1]煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
⒊蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
⒋用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；
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