答案是因为腌制腊肉的过程中,食盐、白酒以及各种香料的比例不对,比例不对会导致腊肉不能很好的被腌制,也会导致腊肉在腌制的时候变质。长蛆了是不能被处理的,腊肉已经变质,应及时丢弃,并换上新鲜的腊肉。希望我的回答可以帮助你解决问题