用料：内酯豆腐1盒，鲜虾300克，料酒一勺，盐5克，香葱2根，生粉2勺，蚝油1勺，生抽1勺，十三香半勺
做法：1、挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。
2、对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】对虾加入蚝油提鲜。加料酒去腥增香。加一点十三香。
3、用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。
4、豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来】
5、热锅热油放虾仁入锅煎。煎至对虾两面变色盛盘。
6、锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。
7、加入炒好的虾仁。加适量的热开水炖煮5-10分钟。
8、加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。关火撒点葱花即可出锅。
