在做菜的时候我们可能会用到八角，那么我们怎么辨别真假呢？
方法/步骤：
第一步、真八角瓣很饱满圆钝并且角尖平直，它有着八个角；假八则相反，角尖且弯曲，多角。
第二步、而且我们的真八角是棕红色的颜色，有亮度；假八角则全部相反。
第三步、我们可以尝一下八角，真八角应该是甜的，有香味；假八角是其他味道，会发苦，不好吃。
扩展资料：
1、假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。
2、假八角是叫莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就要引起注意，仔细斟酌才行，以防图便宜买到假货。
3、自己在市场上挑选单个的八角，回来自己粉碎或者是用研磨棒冲碎。不要买市场上已经粉碎好的八角面，以防有假。
