浸出和压榨哪个好

食用油压榨的比浸出比较好，压榨的使用物理方法，较好的保持了原料的风味，香味醇厚，富含维生素，无任何添加剂。

浸出法是用化学的方法，运用萃取原理用有机溶剂，把原料中的油脂萃取出来。原汁原味香味，油脂里的维生素等遭到一定的破坏，有机溶剂有一定残留。