腌咸菜几天吃最安全

腌咸菜最安全的时间是腌制没有超过二十四小时，再就是二十四小时到二十天是最不安全的，因为这个时间是腌菜里面的硝酸盐就变成亚硝酸盐，所以最好是二十四小时之内吃，再就是二十天以后再吃。