牛肉蛋花粥做法

材料

大米150克　　牛肉225克　　鸡蛋2个　　淀粉适量　　食用油5克　　胡椒粉少许　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.大米洗净加少许油拌匀；牛肉洗净，切片，再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10 分钟；鸡蛋打散成蛋液备用；

2.将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2 分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。