鸡蛋粥炒瓜怎么炒好吃

1 西葫芦洗净竖切四半后切成薄片。

2 碗中加入鸡蛋，加少许盐快速搅拌，加盐鸡蛋容易膨发鸡蛋更嫩。

3 锅中少许油，倒入鸡蛋液结块后盛出

4 另起锅烧油，葱花下锅爆香，少许耗油，倒入西葫芦，适量的盐，待西葫芦超软，把鸡蛋倒入，翻炒后出锅。