醋的炒鸡蛋怎么做

醋要白醋，鸡蛋最好是草鸡蛋。 火不要太大，放少许油。 将鸡蛋磕破，在碗中搅拌均匀。待油开后将鸡蛋倒进去，同时加入白醋翻炒，将鸡蛋炒干后放入盐后即可出锅。出锅前略略加些白胡椒粉，味道更好呢！ 鲜中略带酸味，是夏季的一道开胃菜，很有营养哦。