羊肉怎么炸嫩

羊肉的做法多种多样，想把羊肉炸的嫩的话，可以这样做，把切好洗净的羊肉片放入干净的盆内，然后按比例放入食盐鸡精胡椒粉和生抽蚝油等凋味品，之后再将已打两个鸡蛋，把鸡汁搅开放入羊肉中，最后再放入适量的玉米淀粉与羊肉搅拌并淹制半小时左右，淹好的羊肉放入油锅油炸后，口感是外焦里嫩香脆可口。