答；燕窝开锅炖多久（1小时）
【食材】：燕碎30克、纯净水适量、冰糖适量。
【做法】：
1、取30克燕碎。
2、用纯净水把燕碎浸泡2个小时左右。
3、用手轻轻地搓开即可。期间最好是能换上一两次纯净水。
4、泡发完成之后，我们来把燕窝中的杂质仔细地挑选出来，里面会有一些细小的绒毛。
5、把清理干净的燕碎放进炖盅，再添加跟燕碎持平的纯净水。
6、把炖盅放进炖锅。
7、通电后炖一个小时。
8、最后十分钟的时候，加入适量冰糖，继续炖十分钟。
9、炖好的燕窝冷却之后就可以装进干净的玻璃瓶中，放进冰箱冷藏保存，一周内食用完毕即可。
