猪头焖子的正宗做法

1/6 烀好的猪头肉，最好烂至脱骨。



2/6 切成碎块。



3/6 取一小盆，还有一块干净纱布。



4/6 把纱布平铺在小盆里，切好的碎肉放在里面。



5/6 用纱布包好碎肉，上面放一小盘，直径要小于小盆。上面用重物压上。



6/6 压实后，切片。