烘焙面包的做法
工具/原料
面粉 (500g)
鸡蛋 (3个)
蜜豆 (适量)
酵母 5g
白砂糖 少许
1. 准备500克面粉，打入两个鸡蛋。
2. 放入适量白砂糖。
3. 酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。
4. 调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。
5. 面团取一段，搓成长条，切成小剂子。
6. 取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。
7. 面团中间放入蜜豆，包起来。
8. 面团擀成长条，表面用刀子斜着划成一道一道。
9. 由一边向内卷起来，两头收起来。
10. 做好的面包，表面刷一层蛋液。
11. 放入烤箱，180度火，烤20分钟即可。
