步骤/方式1
用料
皮水的制作：
食粉 10克
白醋 500克
大红浙醋 150克
麦芽糖 250克
清水 250克
烧鹅汁的制作：
黄豆酱 50克
海鲜酱 50克
蚝油 50克
南乳汁 50克
老抽 50克
五香粉 50克
白酒 25克
鹅洗干净
步骤/方式2
用一个小碗先调好烧鹅汁。将黄豆酱、海鲜酱、蚝油、南乳汁、老抽、五香粉、白酒，放一个小碗搅拌均匀
步骤/方式3
用刷子将料汁均匀涂抹在洗干净的鹅身，里外全涂抹上
步骤/方式4
180度，烤90分钟
步骤/方式5
烤好出炉，分割好，装盘即可食用了。
