谷朊粉蒸面筋不回缩绝招

食材：

谷朊粉300g、温水适量、酵母粉10g

制作：

1、290克的温水里放上3克的酵母搅化，然后倒入200克的谷朊粉里面，边倒边搅拌，谷朊粉的吸水能力特别强，一直搅拌成一个团状，用手揉捏成表面光滑的圆球，密封好温暖处去发酵。

2、面筋团要发酵到原来的3倍大小，发好的面筋团不要排气，直接挪到模具里面。

3、凉水上锅烧开之后蒸上30分钟，最后闷上30分钟或者彻底冷凉再出锅。

4、胖乎乎又松软的面筋就做好了，切成块之后用调味料凉拌起来入味又好吃