哪个地方的藕粉最正宗

在全国藕粉中，西湖藕粉的名气可是数一数二的，以至于每当提起藕粉，很多人首先想到的就是西湖藕粉。西湖藕粉是杭州的传统特产，在南宋时曾作为“贡粉”。其主要产地在杭州艮山门外到余杭县一带，又以塘栖三家村更为出名。三家村周围数十里藕乡，“三尺河泥三尺水”是种藕的好地方。那里地势低洼，河港交错，土质肥沃，非常适宜莲藕的生长。唐朝诗人白居易在《余杭形胜》诗中就有“绕郭荷花三十里”的句子。