炸罗非鱼的做法

主料

罗非鱼肉

300g

辅料

油

适量

盐

2g

胡椒粉

适量

番茄少司

适量

淀粉

120g

料酒

少许

步骤

1.罗非鱼肉解冻清洗一下。

2.切小块

3.加入胡椒粉。

4.加盐，

5.加料酒。拌匀。

6.再加入干淀粉，和一点点水，抓匀。

7.起锅热油。油温七成热时下入鱼段。

8.炸定型后捞出用勺子拍打震出热气。

9.油温升高后回锅复炸捞出。

10.可以直接吃，也可以焯番茄沙司吃