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怎样摊煎饼又薄又不烂

怎样摊煎饼又薄又不烂

更新时间:2023-10-07 05:50:27

怎样摊煎饼又薄又不烂

1.

1、面500克加200克水,水慢慢加,合好成光滑的面团,醒二十分钟。

2.

2、空下来的时间用来处理10克葱。洗干净后漓干水,切末。

3.

3、面醒好后,轻压让气泡跑掉,搓圆压扁,擀成牛舌状,三到四次。

4.

4、均匀的抹上10色拉油,然后撒上10克葱花,再撒上一层薄粉,把圆形卷起来成条状,两头及收口处捏紧。竖立,用手压扁。

5.

5、中火热锅,放少许油,上色后,改小火煎至两面金黄即可。

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