豆腐是新鲜食材，不像其他食品一样有保质期。所以不能长途运输，只能在当地现做现卖，隔夜的新鲜豆腐都会影响口感甚至变质。
所以我们的包装不需要什么真空袋、保鲜袋一样的袋子，并且豆腐很软，狭小的袋子只会破坏豆腐。
运送时用大的塑料箱子装好，里面一定要放水。因为豆腐在水里放着可以保存时间长一些，卖的快的话可以不用。
客人购买时用塑料袋装就可以了。在这里要强调一下，塑料袋一定要选择食品级的，直接接触豆腐一定用安全的袋子。
不要购买便宜的塑料袋，有的塑料袋甚至有一股大大的塑料味或者其他的味道，一定不要选择。
当然所有过程一定要做到干净卫生哦。
