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法棍面包的保存方法
法棍出炉后，放置时间越久，会越老、越硬，所以建议是按需购买，当天吃完。
放了一天的法棍就会流失大量的水分，变的很硬。最好用保鲜袋或密封袋把法棍密封好后，放冰箱-18℃冷冻保存，可以放差不多2个星期。
吃之前拿出解冻，也可以吃之前一晚拿到冷藏室解冻。烤箱200度预热5分钟，烤之前可以撒一些水再烤，烤3分钟，这样吃起来口感就很好啦。
当然如果没有及时保存，也千万不要把变硬的法棍丢弃，因为你还可以把它打成面包碎，裹鸡肉猪肉来煎或者炸，就像是自制的面包糠一样。2
法棍的加热方法
【烘烤方式】
・在冷冻长棍麵包的表面上喷雾，放入充分加热的小烤箱中或是预热至200℃的烤箱中烘烤5∼7分鐘。将外皮烤至酥脆。
・放入薄纸袋中将袋口封住，用水将纸袋全部沾湿，放入预热至200℃的烤箱中烘烤8∼10分鐘，就能烤出轻盈酥脆的外皮和鬆软的麵包芯。
【蒸煮方式】
・放入已经充满蒸气的蒸锅内，用大火蒸煮2∼3分鐘。虽然外皮和麵包芯都会变得软唿唿的像蒸糕一样，不过因为有弹性，所以不会煳烂。涂上奶油和果酱一起吃可以享受到不同于一般长棍麵包的风味。在室温中放了2～3天，没有冷冻的长棍麵包也推荐用这个方法加热。
