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红萝卜和什么馅的饺子最好吃

红萝卜和什么馅的饺子最好吃

更新时间:2023-06-23 15:57:19

红萝卜和什么馅的饺子最好吃

胡萝卜牛肉饺子

材料:饺子粉,牛肉各250克,胡萝卜,猪肥肉各100克,鸡蛋2个。

调料:葱段,姜片,花椒,蒜汁,精盐,味精,植物油各适量。

准备工作:鸡蛋磕入碗中打散,入油炒熟,取出剁碎;葱段,姜片和花椒放入锅中,加入适量清水烧煮至沸,用细纱布过滤除去杂质成葱姜花椒水;猪肥肉洗净,入锅焯烫一下,捞出,切成小粒;胡萝卜去根,去皮,洗净切成小粒。

做法:

1.牛肉洗净,剁成肉馅,加入葱姜花椒水打上劲,放入猪肥肉粒,鸡蛋末,胡萝卜粒,精盐,味精,植物油搅拌均匀。

2.饺子粉放入容器内,加清水调匀,揉成面团,饧一小时,再将面团分成四块,搓成长条,再下20个小面剂,擀成圆薄片,包入馅料成饺子形。

3.将包好的饺子放入沸水锅中煮沸3次至熟,带蒜汁上桌即可。

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