奶粉挂壁现象是好还是不好呢

奶粉冲泡后有无挂壁现象与奶粉的质量没有直接的关系，出现挂壁情况的奶粉只能说明其纯度较高、溶解性较差，而没出现挂壁情况的奶粉并不意味着其品质出现了问题。

有时可能因为冲奶粉的水温过高或奶粉添加了含量较高的活性物质等原因而出现挂壁的情况，与奶粉品质的好坏并无关系，只要是在正规地点购买的奶粉一般都可以放心食用。

冲调奶粉时要选用完全煮沸的水，水温不可过高，按奶粉和水的标准比例进行冲泡，轻轻摇动，不要上下晃动，避免产生较多泡沫。