穿心莲可以冷冻吗

可以冷冻。穿心莲是药食同源的植物，有清热解毒、消炎、消肿、止痛等作用。鲜穿心莲是不能直接冷冻的，需要焯水后才能冷冻。具体做法如下:

1.冷水烧开，放入几滴食用油和一点食用盐。这样做是为了穿心莲的颜色更翠绿。

2.放入洗净的穿心莲，焯水一两分钟就可以了。

3.捞出穿心莲，放凉，装袋冷冻。