泥鳅钻豆腐是什么地方菜

泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥

是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。